ニラ中華そば（1100円）

　１１時４０分に到着。１５人の並び。人気だ！１６番目に着く。並んでいると、食券を購入を促される。ニラ中華そばと純レバ丼（小）をポチり。交通系ICは不調のため使えず、現金で購入。再び列に並ぶ。１２時１０分に店内に案内される。カウンターに着く。
　３分で純レバ丼が到着。レバーが分厚い！タレを纏って艶々している。真ん中には、卵の黄身が。美味そう！
　更に１分後で、ニラ中華そばが着丼。丼一面をニラで覆われていて、ニラの下はシークレット。真ん中には、こちらも卵の黄身。
　スープを啜る。クラシカルな醤油スープ。鶏ガラや野菜の旨味の効いたスープ。安心できるホッとした味で、ホッコリする。卵の黄身を崩すと、円やかになり、風味も増す。
　麺は、中細のストレート麺。表面は滑らかで、スープをよく持ち上げる。
　具は、タップリのニラの下には、５枚のチャーシュー。赤身の腿肉のクラシカルなチャーシュー。噛み締めるほどに美味い。そして、ほうれん草も。どこを啜っても、ニラ・ニラ……。ニラずきには、堪らない。
　純レバ丼は、小にしたけど、思ったよりボリューミー。厚切りの豚レバーは、新鮮そのもの。臭みなど全くなく、ブリブリの食感。甘辛いタレを纏って、実に美味い。途中、卵の黄身が絡むと、また、美味さが一段アップ。レバニラも、絶対美味いだろうなぁ。
　お腹がパンパン。こりゃあ、並ぶなぁ。