醤油 全部のせら〜麺（1480円）

【３／１９(木)１８：１５着丼】

両国駅から徒歩１０分ほど、森下駅からも１０分ほどの場所に位置するずっと気になっていた人気店に初訪問してみました🐾

平日１７：４５着店で並びは５名。初訪の際は必ず並び方の指南を予習してから行くのですが、初見だとそれでも少し分かりづらいかもしれません😥

入り口脇に並び方を記載した貼り紙があるのですが、先頭の椅子に座っている方が大柄だとほぼ見えなくなるので、立て看板の横辺りに並び方の指南を設置してもらえるといいなぁ〜なんて思ったり😶


そうこうしているうちに入店。まずは左手の券売機で食券購入します。お供には『【数量限定】チャーシュー飯¥380』を選んでみました✨

チャーシュー飯は昼の部１０食、夜の部８食となかなかの狭き門💦開店前に数十名並ぶようなお店なので、召し上がりたい方は早めの時間に訪問される事をお勧めします( ˶> <˶)՞ ՞

意外とありそうでない、厨房に面していない一直線のカウンター席で待つ事１５分で着丼っ💨その後すぐにチャーシュー飯も着丼っ💨



まずはスープをひとくち……

うんまぁぁぁぁぁぁぁああ(๑°ㅁ°๑)✧

って声出ちゃうやつです✨出汁の旨味が濃厚なのにキレがあって後味がかなりスッキリしています。そのままゴクゴク飲めてしまうのではないかと思えるほど…(´﹃｀)

そして兼ねてより聞いていた手打ち麺。毎朝その日の分を手打ちしているとの事ですが、コシとモチモチ感が絶妙なバランスを保っていて小麦の香りも馥郁たるものとなっています✨スープともよく絡み、力強いのに優しいという形容矛盾が難なく成立しています☺️これはすごい❗️かけら〜麺も必食かも…( . .)"


チャーシューや海老ワンタンもかなり美味で、手間を掛けているのがすぐに分かる逸品です。


チャーシュー飯は濃いめに味付けされたホロホロ豚に薬味とマヨネーズが添えられています。マヨネーズがデフォで添えられているものをラーメン屋ではあまり見たことがなかったのですが当然よく合います( ¯ᵕ¯ )


随所に丁寧な職人技が光る、並んででも食べたい至高の一杯💫非常に接客も良く、万人に心からお勧めしたい名店です😊


ごちそうさまでした😋