味玉醤油麺（1350円）

行列の昆布水つけ麺

土曜日12時訪問で建物内9人、外の階段に8人の待ち
そこから45分程度で着丼と回転は良い

接客の方と綺麗な店内がオシャレで素晴らしく女性一人でも入りやすく

麺は中太　トロミは一般的な昆布水つけ麺よりも無い
かなりの鰹出汁を感じる　塩で食べると麺の味をよく感じて美味しい

つけだれは醤油が強めの動物系?スープ
口コミで絶賛されるほどはハマらなかった
ハードルが上がってたかな
割スープが50円ですが、鶏出汁でやっても飲み切るにはキツイ(普段ラーメンは完飲するほうなので残すということはよっぽどです)
そのキツめのキレが評価されているのでしょう