背脂中華そば、味玉子（1130円）

麺はツルッとこしあり、背脂がわりとさっぱりであっさりめのスープ岩海苔と玉ねぎトッピングが良いアクセント、テーブルスパイスの辛子野沢菜がめちゃ旨。