スパイダー麺 J
博多海老豚骨 ラーメン維櫻 中洲Gate's店
福岡県
今回も雨なので出前にて 2件注文… まずは海老ラーメンが名物の 維櫻の豚骨ネギラーメン🍜 麺は極細麺で 粉っぽい感じと麺の風味は好きな感じです 麺の味というよりは香りが勝つ感じです スープは 少しトロみがあり甘みのあるスープ 豚足か鶏のダルマかモミジが入ってそうな 味ですね 少しベタつきがある かえしの醤油がもう少しパンチがあれば もっとパッとしそうですが 海老ラーメンにもこの豚骨をベースにするなら このくらいがいいのかな… チャーシューは軽く炙ってあり 香りいいですね 美味しかったです