チャーシュー入り塩ら〜麺（1250円）

あっさりした優しい味わいの塩スープは、丁寧に下処理されたゲンコツ、鶏ガラに丸鶏、焼きあごの出汁の旨味が凝縮していて、コシのある手揉み縮れ麺（ピロピロ麺）に良く絡んで絶品です。春菊が美味しさのアクセントになっています。ワンタンはプリプリ食感が美味です。チャーシューは豚バラが5枚乗っていますが、トロトロやわやわでとても美味しいのですが、流石に後半脂っこく感じてしまいました。ノーマルのメニューでも良かったかもです。訪問日当日売り切れになっていた鶏三昧塩ら〜麺を次回食べてみたい。ご馳走さまでした。