【限定】剛腕鶏中華(川上)肉増し（950円）

鶏の脂の旨みが強く出ているオイリーな醤油スープ😋ゆえに鶏が剛腕なのか直伝という川上氏が元ピッチャーで剛腕なのか 笑笑😊
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小麦の香りの良い好きなピロピロ手打ち麺も嬉しい。バランスを考えて麺180gに固定されている。川上氏が考えたスープとのバランスなのだろう。川上氏はスタッフ❓知ってる人いますかぁ❓
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低温調理チャーシュー(鶏ではなく豚モモかロース)2枚と豚バラチャーシュー1枚はいつもの旨さ。暫く行っていない内に豚肩ロースチャーシューを追加したのだろうか、1枚乗っているがこれはくじら食堂にしては珍しく調理がイマイチで硬パサで味が抜けて少し残念な感じ。
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また、近いうちにくじらブラックか新たな限定を食べにこよっと🚙