チャシウメン（1000円）

2025年1月25日　26杯目

【チャシウメン　1000円】

急いで新しくオープンした「マルフル食堂」の2号店へ向かったものの、掲示されている閉店時間の15分前に到着した時点で外待ちがありました。しかし、すでに営業は終了してしまったとのこと…（泣）。

仕方がないので、13年ぶりに別のお店へお邪魔しました。1930年代先先代が中国人から麺作りを教えてもらったそうです。現在は土日のみの営業とのこと。以前はラーメンが10種類、ご飯ものも8種類くらいあった記憶があるのですが、店内にメニューはなく、店主さんから「ラーメンとチャーシュー麺しかできないよ」との説明。今回はチャーシューメンをいただくことにしました。

ほどなくして提供されました。スープの表面には油がほとんどなく、醤油のキリッとした風味が際立つ、とてもあっさりとした味わいです。麺は手打ち麺のような中細麺で、スープとの相性も抜群。チャーシューは吊し焼きの厚切りで、ジューシーさがたまりません。これが本当に美味しい！❤️

「マルフル食堂」のラーメンは食べられませんでしたが、土日限定営業のこちらで、この絶品チャーシューを楽しめたのは良かったです。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️