白生姜醤油（900円）

下北沢での間借り営業で旋風を巻き起こして仙台にて開いた話題店が1週間限りの下北沢凱旋。

正直、前評判に引っ張られてる部分もあると思うが、優しい白醤油の中に生姜というカードをうまく忍ばせて引き立てた旨味の構成が絶妙のひとこと。
手揉みのつるもち麺も独特の食感を綺麗に表現しており、早いところ東京に構えてくれることを切に願う次第。