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ソーメンマン
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ANTI NOODLE
香川県
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鶏煮込み醤油(800円)
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琥珀さんからの連食、ケッタで3分ほどの距離。
前回はつけ麺でかなりの満足感、今日は汁あり目当て。
12時30分着で待ちなく着席、先客10人ほど。
前回2人だったが、今日は厨房に男性3人。
着丼すると、スープ少なめ。
スープを一口、ドロリとした食感だが鶏の旨みがめちゃくちゃ濃厚でうまい!
けどちょっと苦手かも、スープを飲むというより食べる方がしっくりくる。
前回つけ麺だったが、汁ありとのスープの区別がつかず同じに感じる。
ラーメンとしてはドロドロ濃厚過ぎ。
麺にスープが絡みつき、啜るたびに鶏の旨みを強烈に感じておいしいんだが…
チャーシューは大判で食感の違いを部位ごとに楽しめとてもおいしい。
細切りのメンマが麺を啜る時にシャキシャキ食感で良いアクセントになっている。
ただやはり後半からスープ濃厚過ぎて、つけ麺の時より少々くどく感じ割りスープが欲しくなる。
完飲とはならずにフィニッシュ。
私にはちょっと合わないかな、つけ麺はマジでおいしいが。
隣の方が食べてた魚介鶏煮込みは、見た目も汁あり感強くておいしそう。
次回はそれかな、つけ麺ではこの濃厚さが良い感じだったけど。
カップル率高めで客のおしゃべりも多い、お酒飲むよりもジュースでよくない?と意味不明な私とは真逆の価値観の会話を聞きながら食べるのも辟易する。
修行先よりコスパは遥かに良いので定期的に通いたい。
こちらはやはりつけ麺かな。