きせん
うた田家
山口県
チャーシュー塩ネギもやし(850円)
透き通るスープ。脂のコクはしっかりあります。豚骨より牛骨に近い風味でした。豚骨なしで鶏油のみのようにも!家系? 店員さんよりにんにくトッピングを勧められて、途中から味変してにんにく味で食べました。