特製味噌らーめん（1390円）

札幌味噌ラーメンの名店「純連」さん系で研鑽された店主さんが5月7日に現在の場所へ移転プレオープンしたお店です！
中華鍋でブレンドした味噌ダレと玉ねぎや挽肉をラードと生姜や花椒などで炒め、豚骨や丸鶏を主体に煮干しや乾物と丁寧に炊いて旨みやコクを抽出した清湯を投入し合わせる札幌系の味噌スープです！
三河屋製麺の加水率高め手揉み風縮れ中太丸麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感で縮れと太さでスープを絡めます！
特味噌には大判厚切りで柔らかい豚バラロール煮豚チャーシューが数枚！、肉味噌、もやし、味の染みた半熟味玉とメンマ、海苔、ゴマ、刻みネギなど豪華な具材が全体をまとめます！
味噌名店の味と技の継承が感じられる、美味しい一杯でした♡