肉増しねぎ増しラーメン（1430円）

2025年5月22日　155杯目
宮城県食べ歩き1軒目

【肉増しねぎ増しラーメン　1,430円　自家製辛みそ　10円】

今回のスタートは、こちらのお店から。2022年にオープンした、京都の「第一旭」インスパイア系のラーメン店です。店主の出身については不明。開店15分前の11時前に到着し、先客はなし。

メニューは、ラーメンを中心にトッピング類、ご飯もの、餃子などがそろっています。特筆すべきは、注文時に非常に細かく好みを聞いてくれる点。混雑時には大変そうですが、味の濃さ、麺の硬さ、脂の量に加え、チャーシューの種類（赤身が多い「アカ」、脂身が多い「シロ」、バラの配分）まで選べます。さらに、麺や肉を少なめにすると、その分を返金してくれるサービスも。スープ多めといった希望にも応じてくれるようです。

今回は「肉増し・ねぎ増し」で注文。スープは豚清湯系と思われますが、やや優しい味わいで、少し物足りなさを感じました。同行者が頼んでいた「脂多め・味濃いめ」のほうが好みに合っていたかな