山ちゃん@醤油ラーメン
くじら食堂 nonowa 東小金井店
東京都
特製正油(1200円)
予てより気になっていた店。ようやく入ることができ、とても嬉しい限り。 スープの味に深さはなく、また正油の甘みもなく塩分のみを感じられる。飲み続けると喉に塩分が浸透してイガイガしてくるが、なぜか繰り返し飲みたくなるような味わいもある。 チャーシューは2枚のせで、ともに柔らかく仕上がっていて旨い。 余りお目にかかれない大好きな太縮れ麺。スープがよく絡み、瞬く間に腹へ吸い込まれていった。 細く刻まれたメンマは特徴的。歯に挟まりにくく、食べやすかった。