地鶏と梅と宗田鰹のつけそば(大盛)

らぁ麺 飛鶏

限定メニュー
• 地鶏と梅と宗田鰹のつけそば(大盛)

■ 注目ポイント

① カツオのジュレが絡みつく平打ち麺！ 🎯
飛鶏さんの代名詞とも言える自家製麺は、
みずみずしく、もちもち食感が秀逸な平打ち麺。
その上には、出汁の旨味がギュッと凝縮された
濃い色の「カツオのジュレ」がたっぷり！
まずは麺だけで啜れば、ジュレがしっかりと絡みつき、
小麦の甘みとともにカツオの重厚な旨味が口に広がる🤤

② 濃厚地鶏の旨味×梅の爽やかな酸味！ 🥢✨
自慢のつけ汁は、濃厚な地鶏の旨味が前に出つつ、
梅の絶妙な酸味加減によって、驚くほどさっぱりした口当たり。
さらに、食べ進めるうちに麺から移るカツオのジュレが
徐々にスープへと融合し、いくらでも食べられる仕上がりに。
つけ汁の中の絶品チャーシューや、
梅の酸味と完璧にマッチする「ハモ」のトッピングも流石。

③ 残した麺で楽しむミニラーメン！ 🥚✨
お楽しみはこれだけでは終わらない。
〆にスープ割りをお願いし、
あらかじめ少し残しておいた極上麺をそこに投入することで、
なんと贅沢な「ミニラーメン」が目の前で完成。
出汁の奥深さが優しく引き立ち、
最後の一滴、麺の一本まで至高の余韻に浸れる完璧な構成。

美味しかったです🤤😍🫶
ごちそうさまでした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2013年9月26日オープン
☑︎食べログ3.86 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2017〜2025
☑︎ラーメンデータベース96.568 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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らぁ麺 飛鶏
📍 愛知県春日井市御幸町3-4-6
🆔 ramen_aska(Xのみ)
🈺 水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30
💤 月曜日、火曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 11席(カウンターのみ11席)
🚉 名鉄小牧線味鋺駅
🅿️ 16台(共同駐車場)
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