東京CLASSIC（1000円）

早くも2度目の訪問
今回は東京CLASSICにありつける

スープは節の味を感じながらも、動物系の旨みも重なり、重なり合った旨み
今流行りの微濁系になるのかな

麺は幅広で小麦感のあるツルッとした食感
全粒粉を練りこんであるのかな？

バランス良く旨い中華そばといった感じ
まさにメニュー名をそこを目指しているんだろうな

オペレーションも色々と変わってました（笑