塩ら〜麺（1080円）

　GWの10時30分着。前客9人。
　本来は11時30分開店。この日は、11時20分に早開店。11時20分時点で、36人待ち。11時42分着席。11時に早開店している時もあるようです。また、食べ終わった時には30人以上の行列でした。

　透き通る黄金色のスープは、凛とした佇まい。ひと口含めば、昆布や煮干し、飛魚の柔らかな旨味がすっと口の中いっぱいに広がり、心地よく感じられます。
　そこに重なるのが、この店ならではの手打ち麺。不規則にうねるウェーブがスープをやさしくまとい上げ、もっちりとした弾力とともに、小麦の旨みを口いっぱいに運びます。しなやかな口当たりで喉越しも軽やか。
　トッピングの煮豚はスープに寄り添い、全体を穏やかにまとめる存在。コリっとしたメンマは食感のアクセントに。青菜は口の中をさっぱりと整え、ナルトはどこか懐かしさを添える彩りに。その日の最適なバランスで計算し尽くしたラーメンは、完成度が高い一杯でした。
　今日も素晴らしい一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。