牡蠣のまぜそば＋ホタルイカの天ぷら（2000円）

↑ホタルイカの天ぷら（500円）加算。

限定

４日前に来ましたが「また食べたい！」で再訪。
今回はホタルイカの天ぷらをトッピング。
サクッと軽い衣にホタルイカの旨みがしっかりあって、いいアクセント。
具材たっぷりで混ぜるたびに表情が変わるのも楽しい。
そのままでも十分完成されてるけど、今回は2回目なので少し冒険。卓上の煮干し酢と唐辛子で味変してみたら、これが大正解。
一気に輪郭が締まって、さらに美味くなりました。