生姜チャーシュー（1200円）

辛味（50）
餃子（390）

接続12:37
着丼12:45
退店12:59

待ち先頭で接続
前回と同じメニューに辛味を追加

ヒタヒタスープに並んだチャーシューと盛られた生姜
まずはスープ、かなりあっさりしてて飲みやすい
チャーシューはムチトロで生姜とめっちゃ合う
麺はかなり熟成進んだ多加水縮れ、啜り心地がいい
ラー油の沈殿物と思われる辛味を入れると激変する
ピリ辛さと香ばしさを付与、これはこれだがデフォが好き
餃子自体は皮が少し薄めでザクザク具材がたっぷり
味もパンチがあるが、今回やりたかったのがこのアレンジ
ラーメンの生姜を小皿に取り醤油のみで餃子を食す
さながら小籠包の様な食べ方、これがめちゃ旨い
満足で完食完飲

ここを食べると出身店を食べたくなる
ご馳走様でした