六三六らーめん

野菜から取った出汁に煮干しを合わせたスープで、ボクが好きな構成なんだけど、野菜の煮込みが中途半端でコクと旨みがめっちゃ薄い。煮干しの風味も控えめ過ぎてメリハリがない。
ってか、味見した？塩気が足りないって思わない？

なんか食べてるうちに、腹が立ってくる・・・



同じ様な構成で以前食べた岡山県の小豆島ラーメンは最高に美味かった。確か、小豆島ラーメンの野菜出汁は野菜の形が無くなるくらい煮込むらしいから、手間をかけた分美味しいんだろね。

あ〜岡山行きたいな｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡