背脂煮干しそば 大（880円）

初訪問です。以前あったお店は来た事がありましたが、居抜きｎｉｂｏに突入します（╹◡╹）
店の中は煮干しで香る、食べる前からハズレは無いと思いました。
中太平麺 青菜 低温チャーシュー 玉ねぎ、味は煮干しが前面に出てやはり美味しい。しかし背脂を歌ってるには申し訳ない程度の背脂、期待とはことなりました。また背脂が固い印象でした。もう少し背脂を追求して欲しいと思いました。
ご馳走さまでした(*´-`)