【限定】特上煮干らぁ麺（2100円）

本日、こっそり数量限定提供の「煮干し」を特上トッピングで頂きました❗️
ふわっと香ばしい煮干しの風味。苦みは皆無で煮干しの旨味全開の清湯スープ。聞けば豚清湯と煮干しを合わせたとのことで、動物系のコクと深みが煮干しの旨味をしっかり下支え。中太手揉み麺はつるっとした舌触りともっちり食感が絶妙❗️

特上トッピングは、肉雲呑×2と海老雲呑、バラチャーシュー２枚に厚切りのモモチャーシューの他、九条ネギ、紅芯大根と共に添えられた大根おろし。食べ進めながら溶かしてゆくと味がグッとしまります。これもレギュラーメニューにして欲しい逸品‼️

ごちそうさまでした😋