南仏風発酵トマトの冷製麺（1000円）

麺を纏め具材を乗せた盛り付けが先ず見事、トロミある🍅の味わい濃厚なソースと解れやすい細麺、夏野菜たっぷりのラタトゥイユを混ぜていただく冷たい混ぜ麺、粉🧀とタバスコで変化、濃厚だが爽やかな1杯