王道ラーメン（1400円）

元ネギラーメンだった、新橋の新店、王道乃印。

オープンしてから間もないことから夜22時ごろ訪問だが行列がたえず、5名ほど外待ちあり。

王道ラーメン1400円と半玉子まぶしごはん150円を注文。

スープは王道乃印だとライト系とのことだが、十分に厚みがあり、醤油の尖りもそこそこにあるスープ。
強い肉の出汁感は無いので、その辺りが違いか。
その為、本家よりはスッキリ飲める印象。普段使いにはちょうど良いかも。

ほうれん草もクタッとしすぎず良い。チャーシューは薄切りではあるが、薫香もよし、ムチッとした質感もよく美味しい。

麺はいつもの王道家麺でムチムチした食感が良い。

総評としては本家王道家系統と比べると、パンチが強すぎずマイルドで食べやすい家系だった。他の家系と比べると濃厚でもあるが表現が難しいところ。