香澄。煮干し 全部のせ（1450円）

2026年2月16日(月)オープン

•出汁
煮干し 伊吹いりこ 背黒 平子 鯵 うるめ 白口 店主こだわりの煮干しだけのスープ

•醤油
木桶仕込み醤油 三種類ブレンド
薄口醤油を中心に木桶仕込み醤油を
ブレンド
塩を使わず醤油だけで味を調えています

•チャーシュー
三元豚低温調理

•麺
菅野製麺 細麺パッツン系

※化学調味料不使用