特製昆布水つけ麺塩、大盛（1610円）

【スープ】
　鶏の旨味をベースにした塩つけ汁🐓塩気はキッチリ効いているものの、尖った感じはなく、昆布水の旨味を合わせることでさらに厚みが出てくる🤏またネギがいいアクセントとなっていて、食感と辛味香りを醸し出している🤤派手な濃さではないけど、食べ進めるほど旨味がじわじわ来るタイプ🥴レモンの存在も粋🫡

【麺】
　しっかり冷水で締められた麺は平打ちで、全粒粉入り👌コシがありながらモチッとした食感😙昆布水のとろみが麺に絡み、小麦の風味もしっかり感じられる😄
　まずはそのまま、次に塩、最後につけ汁と食べ方を変えることで、それぞれ違った表情を楽しめるのがいい😌

【チャーシュー】
豚と鶏の2種類✌️どちらも柔らかく仕上げられていて、特に豚は肉の旨味もしっかり🤤
淡麗系のつけ麺なので、チャーシューが重たく感じないのも好印象😉

【味玉評価】
　月３つです‼️
　🌕🌕🌕

　昆布水の旨味を前面に出しすぎているタイプではなく、鶏と塩のつけ汁と合わせて完成する一杯でした🤓やっぱり昆布水つけ麺は、ついつい藻塩をかけた麺だけで結構いっちゃいがち😜でもここは、つけ汁に潜らせた時の完成度の高さが良かったかな🫰
　ごっそさん^_^🙏