しみじみ食べるシジミ水つけ麺 2026（1390円）

勢い余って2杯目。この限定は食べないと損をすると魂がそう言っている。

興奮して写真を撮る前に麺に触ってしまったので麺線が乱れておりますご容赦。
だって早く啜りたかったんだもん……

まずは麺に塩をたっぷり振って麺だけでどうぞとのこと。
うん、これそのまま全部啜りきってまう。
これだけで十分成立しそう。
シジミはそこまで主張強くなく、貝の旨味と滋味、麺の香りと食感が渾然一体となり、口内を賑わせてくれる。
そこに鶏だしのつけ汁。これが強烈。
鶏の風味とライム等の酸味、そして塩ダレの甘み。塩味ではなく甘味。甘いけど塩の味。これは癖になる。

麺を啜り終えて残ったシジミ水はつけ汁にぶち込んで鶏塩シジミ汁に。また全然味が違うーなにこれー。

これは食べれてよかった。食べてないと1年は後悔を引きずるやつでした。