特製中華そば（1360円）

　年明けてからタイミングあればラーメン百名店ばっかり行ってます。この店は初訪です。
　スープは、鶏豚骨に煮干しや鰹節や鯖節なんかの魚介類からとった三段仕込みのスープにブレンド醤油ダレです。それと香味油のカメリアラードみたいです。一口飲んでみる。煮干しや節の魚介ダシが効いていて鶏豚骨のコクや旨味が広がって、なかなか美味いなあ。醤油も香ばしくって香味油で深い旨味とコクをより一層広げてるような感じがするなあ。
　麺は、低加水の細いストレート麺である。スープにもしっかり絡んで喉越し良くってズルズルって食べれます。コシは少し強めに茹でてある。ただ、もうちょいツルモチでもいいなあ。
　チャーシューは、下味そこまでの豚バラ肉とモモ肉である。特製と言う事で肉ワンタンが2個と海老ワンタンが1個入ってる。屋号に雲呑ってあるくらいなんで、手包みでこだわりの作り方みたいです。プルプルっとしてるワンタンで、肉はジューシーで海老はプリッとしてて美味いなあ。特に海老の方が美味いなあ。
　総括すると、前から行きたかった店に初訪出来て良かったです。特にスープが美味かったです。メニューは、他にも色々とあるので次回行けた時にはつけ麺でも食べようかなあって思いました。これでラーメンOSAKA百名店2025が残り26店舗になりました。