特選ラーメン（1000円）

わ蔵 御徒町店
特選ラーメン　1000円
替玉　100円

休日の日曜日の午後。都内へ出たついでに麺活へ。

御徒町のガード下にある「御徒町ラーメン横丁」。ここも何軒か前と店が変わってるなと思ってたのですが、改めて行ってみると、昭和通り側の2軒が前行ったけど変わってて、その内の一つ「わ蔵」？「わくら」でいいのか？何系だろ…良く見てみると豚骨ラーメン。なるほど博多ラーメンか。よし、ここにしよう。14時半頃で空いてます😅

入ってすぐ左の券売機で「特選ラーメン」を選択。あと替玉も。あ、替玉は味を見てからで良かったかな…まあいいや😅

食券を渡すと麺の硬さを聞かれます。えっとここでの呼び方は把握してなかったけど、「バリカタで」とお願いします。後で貼り紙を見てみると「バリカタ」はなくて「かた麺」とその上は「針金」？う〜むどっちで通ったんだろう😅

思ったより時間掛かって6〜7分は待ったかな😅で着丼🍜なるほど、海苔3枚にチャーシューが5枚、青いネギに半分に切られた味玉が美しい♪

スープは…うん、臭みはなくマイルドでコクのある豚骨スープ。脂っこくもないサッパリとした味わいで、おれは思ったよりイケます👍

麺は博多ラーメンらしい細麺ストレート。なるほど硬めで良いですね👍旨い♪ ネギも旨いです。壁にある貼り紙によると、福岡の地元産のこだわりのネギだそうで。

海苔も大きくて旨い。麺を挟んで食べます。チャーシューはちょっと脂っぽいけど旨い。味玉も普通に旨いですね。

そして麺を食べ終わったところで替玉をお願いします。硬さは今度は「普通」にしてみました。普通だとどんな感じなのか…と思ったのですが、来てみたら、ん？あんまり変わらない？😅

まあ元がコシがあって良い麺なんでしょう。固さの差も微妙なのかもしれません。旨いことには変わりない😅

そして今度は卓上のゴマ、紅ショウガも投入♪ 味変のグッズとしては少なめかとしれないけど、まあこれで十分です。あとニンニクもあったけど😅🍜

スープは底のほうに少し残したところで完食。ごちそうさまでした♪ なるほどここはリピートできますね。ポイントカードも貰えました。ん〜あんまり来ないかもしんないけど😅

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