ぶた中華 味玉（1078円）

昼飯は天竜川駅近くまで行って
まぜそばの雷神と迷ったあげく天までとどけを訪問
お客をどんどん中に入れるのでは無く外で待たせるスタイルにびっくり

とり中華、とりぶた中華は食べていたのでぶた中華に挑戦
前より醤油ダレの色が濃くなったように思います
豚の出汁と合わせると懐かしさのある感じに
濃いめの醬油と豚出汁だと遠州ブラックっぽい取り合わせですね
色の割りには塩味は強くなくコクで食べる感じです
細麺は少しヤワめ もうちょっとシコシコ感があるといいかな

なかむら屋時代から紆余曲折はあったけど
浜松人の好みに真っ向勝負した一杯