柚子塩らぁ麺（980円）

柚子と言うか酸味のある塩ラーメン。一体感が乏しく酸味だけ浮いていて、スープは全体的に軽い印象。
柚子と洋梨のアロマピューレは、洋梨のフルーツとしての甘味と酸味が出ていて、好みが分かれそう。

麺は全粒粉入りの中細麺。
チャーシューは豚と鶏、どちらも然程印象に残らない。
メンマはコリコリ食感良くてとても旨かった。

東久留米のオープン直後に食べた柚子塩は、スープと柚子の一体感があって素晴らしく美味しかったのが、それと比べてしまうと正直残念な感じ。

お店は六本木のミッドタウンの真ん前で、ラーメン屋が他に2軒あるところ。
厨房で盛り付けに使っているトングが金色で珍しさに2度見してしまった。