味玉中華SOBA（900円）

鴨の奥行きある甘味、大山どりのコク、生醤油と選び抜いた醤油を3種類ブレンドし、余計な物を入れず素材の旨みを最大限に引き出した一品。
麺は群馬県産小麦100%使用。
加水率にこだわり、豊かな風味と食感を生み出す。
（店内の紹介文より抜粋）