チャーシュー麺（870円）

あまり外出はよろしく無い状況ですが、かなり時間をずらして久しぶりの “来来亭”さん。

16時に行くと貸切り状態なんでお昼ご飯を16時まで我慢できるといいかもです。笑


『 チャーシュー麺 』

武庫之荘店でもカレーラーメンやってましたが今日は何時ものチャーシュー麺で。

パッと見、こんなに背脂の量がノーマルで多かったっけ？
表面油分の層もかなり厚くなってる気がします。

スープはやはり前回もそうだったけど弱くなった気がする。

何十年前に本店で初めて食べた味に1番近かったのが武庫之荘店で好きだったのに残念。

醤油が変わったのかな？
以前まで舌を刺すようなカドのシッカリした醤油感だったけど、何かボワッとしたマイルドな醤油感。
表面油分の量のせいかもしれませんが。

麺も変わった？
表面がツルっとして噛みごたえの無い悪く言えば茹で過ぎ感のあるプニュっとした麺。
今までの適度にパッっと歯ごたえの良い麺のほうが来来亭のスープには良く合う気がします。

ただ単純に今日は茹で加減失敗したのかもですが。

唯一、定期的に食べたくなる来来亭 武庫之荘店さん。
他店と同じく変わってしまうのは嫌です。

あくまでも素人の味覚と感覚ですので。