チャーシュー麺（1100円）

2024/11 初訪問
淡路出張　少し遠回り　思いの外時間がかかった
淡路島は広い

無添加　天然素材　天然出汁使用とのこと　
無化調との掲示はしていない

13:00前到着　外待ち４名に接続　こんな人気あったんだ（驚）平日で観光客より地元民が多い印象
15分で入店着席オーダー　
ご飯ものは全て売り切れ

カウンターは2席のみ　テーブル席×2 奥の座敷にちゃぶ台が3つほど見えた

さらに15分で着丼
魚介強くいりこの風味を感じる　薄口にみりんを合わせてあるのか、松山のらーめんを思い出す
途中カツオ粉も合わさって魚介強まる

麺は中細ストレート　普通に美味しい麺　製麺所のもの

神戸ポークプレミアムの肉はバラ身の煮豚　濃くも薄くもない優しめの味付け　
白ネギに水菜　メンマとかまぼこものる

総じて手作りの家庭的な印象　他メニューも多いので近所だったら制覇してみたいんだが

なお中華そばとの大きな違いは肉とカツオ粉とのこと

PayPay可　隣に駐車場完備