醤油らーめん

麺とスープの店 歩き出せ、クローバーさん@八王子市明神町
醤油らーめん ¥1100

煮干し、地鶏、蛤の出汁の厚みのある旨味に醤油の甘味、旨味が下支えされたスープは胡椒のスパイス感もあり凄く美味しい❤️
自家製多加水中太麺はモッチリ食感で小麦の甘味があってメッチャ旨い💕
吊し焼き焼豚は燻された香りと肉の旨味が素晴らしく美味しい😍
メンマはコリコリ食感で味付けが最高💯
2年前に最初に食べた印象より、更に工夫が施され本当に美味しい🥰
進化の止まらない一杯、ご馳走様でした。