味玉 醤油そば（1000円）

池袋・要町の「麺処 篠はら」へ初訪問。

午後14時25分ごろ行くと、行列なし。ちょうど一席空いてて、すんなり入店＾＾。


ここの店主は「麺処ほん田」で修行された一番弟子とのこと。

※「ミシュランガイド東京2017、2018」で、ミシュランのビブグルマンを獲得。食べログの百名店にも選ばれています。


なので、期待値は高かったのですが。。。

写真で見ると、見た目も良く美味しそうだが、いざ、食べてみると、至って普通でした。。（ｽﾏﾝ！）


深みのある醤油ダレに貝や鴨ガラ、野菜などの食材を使って、濃い出汁になってはいるけど、自分的にはパンチが効いて無いように感じました。

旨いラーメンを食べ過ぎて、舌が肥えたのかもしれんｗ。

値段も、1000円は高いと感じました。750円ぐらいでいいかな。。


それよりも、店員の覇気の無さが気になりました。

客対応が、ワンテンポ遅い！。

客が「ごちそうさま」と言っても、間をあけてダルそーに「ありがとうございま～す」と、適当に小声で応えてた。（感謝の気持ちがこもってないよ）

まあ、２度目はないかなぁ。。。