ラーメン（800円）

11月27日にOPENした「おぐら屋」さんで研鑽された店主さんの新店です♪
鶏ガラや香味野菜をメインに、丁寧に炊き出した清湯と節系の出汁を合わせたスープに、淡麗系の薄い醤油ダレのカエシや鶏油により、澄んだ透明色ながら素材の旨味やコクを立たせ出汁感が味わえる、いわゆる「おぐら屋」系のスープです！
青竹平打ち多加水の中太縮れピロピロ麺は、小麦が香りコシ軟めのモチ感で喉越しの良さに特化し、不揃い縮れがスープを絡めます！
佐野ラーメン定番具材の大判で柔らかい綺麗な豚バラロールチャーシュー、味の染みたメンマ、🍥、刻みネギが全体をまとめます！
名店の味と技を継承する安定の 、美味しい一杯でした♡