醤油らぁめん（900円）

2010年12月創業。徳島の山奥で本格的な東京麺を提供する名店。店主は大阪の九州豚骨ラーメン屋で修行した実力派で地元で独立。
ギラギラ銀節に分厚い阿波尾鶏出汁ガツん効かせた和風の芳醇醤油。歯触りクチりエッジ効かせた自家製ツルパツ麺に低温調理の豚肩ロースと脂身しっとり豚バラ盛り。
卓上一味塗して無化調醤油から後半ステキなジャンク刺激マシ。味わい食感異なる絶品二種豚肉とツルポク麺を頬張る至福時間。
ソウルフード徳島ラーメンと対極の東京らぅめん謳う芳醇醤油。大自然と凛とした雰囲気でいただく節ガツん正統派醤油に舌鼓。

#大人の夏休みラストの五回目は徳島でも移住者の多い那賀町まで#徳島市内から車で1時掛かる地元民とラヲタが足繁く通う人気店#ラジオの電波も入らなくなり交互通行が出来ないほどの細い山道に#ウネりクネり安全確認も怠らず首が取れそうになる程の確認を#辛すぎてストレスMAXのまま道がようやく開けてきた先に行列店が#阿波尾鶏と魚介のWスープに徳島福寿の生醤油搭載の無化調出汁に#コシ弾力特徴の自家製麺と豊富ならぁめんと人気のサイドがウリ#究極の出汁にこだわった醤油に塩と信州味噌黒醤油四川担担と#ピリ辛ねぎ醤油に醤油と味噌のつけ麺に汁無しタレそばと多彩#平日限定のお得なセット6種に黒豚餃子唐揚げミックスセットに#高級鶏卵のたむら濃密を使用したTKGは黄身の旨味が違う逸品#眼光鋭い高速作業の藤長店主に気優しい奥様かしら重厚体制#卓上には餃子のタレ胡椒一味SB辣油瀬戸内の焼き塩とお酢が#仕切りカウンター8席と小上がり6人卓2つゆったり#開店10分前から急に集まる地元メーカー職員にバイカーで即満席w#伊吹イリコ鯖節の煮干風味に阿波尾鶏の動物コク推し無化調醤油#歯触り良い低加水の自家製麺に絶品二種豚肉の鮮やか具材#にしても山奥僻地でも満席にする凄さと存在感の大きさたるや