極上　極塩そば（フルトッピング）（濃厚卵かけごはん➕350）（1650円）

SA

敬愛するフォロワーさんに教えていただき、狙いすまして🔫初訪麺🔫

鰹の一番出汁、昆布出汁をベースにした、とか、、、
タイプよりは甘みが強いスープ。
鶏油、焦がし葱脂を使い、奥行きのある立体的なスープが秀逸すぎる👍

とろけるバラチャーシューなんか、もう絶品レベル🌈
もちろんどのパーツにも、手抜きがない。

平日昼のみ間借り🈺と敷居が高いけど、確かにコチラかアチラでしか味わえない極上の塩でした。

ええ天気だったら良かった💦失笑