【正月限定第2弾】ポルチーニ清湯らーめん 〜 マグレ٠ド٠カナールとフォアグラの共演 〜 Porcini Clear Soup Ramen w/Foie-Gras & Duck （3800円）

本日のアミューズ
冷たい栗のスープ

※鴨と鶏出汁にポルチーニ全開のスッキリスープ
当店のデフォルト麺
麺は通常の倍 7分茹でてしっとり仕上げます (Xより)

スープ:
ポルチーニ(+鴨ブイヨン)
オイル:
鴨オイル
麺:
中太ストレート麺(デホ麺)
あしらい:
フォアグラ
小松菜
メンマ
伊達巻
マグレ٠ド٠カナール
葉ネギ 赤蕪 など

【限定リゾット】(900円)
鴨のクリームリゾット