ゴワゴワ中華そば（背脂入りの煮干し強め_並220g）（950円）

今日は前回お伺いさせていただいた際に気になったメニューを求めて鶏屋鈴尚@勾当台公園さんへ訪問。

13時少し前の到着で待ちなしで入店し入口付近の券売機で食券を購入して、店内に入り空いている席に着席。夜は焼き鳥屋さんということもあり店内広々。着席後、スタッフの方に食券をお渡しし待機。今日は気になっていたゴワゴワ中華そば（背脂入りの煮干強め_並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。透き通るスープが美味しそう。早速、麺からいただくとぷりぷりとした縮れ中太麺はしっかりとしたコシのある食感と弾力があり量もあって食べ応えあり。

スープは煮干や節等の魚介が効きつつも淡麗系の鶏のコクある醤油清湯が下支えしあっさりとしていて美味。ぷるんぷるんの背脂もコクと旨みを加えてバランスよく美味しい。

トッピングは大きめのチャーシューにメンマ、長ネギ、そこに磯の風味を加える岩海苔が良いアクセントになってウマ。

最後に煮干しと鶏のバランス良い醤油清湯のスープをいただき完食。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。