忘備録
柿川亭 白山市場店
新潟県
油そば(850円)
あえてトッピングなしのデフォ。大盛りも無料だが並で 正直この値段でこれはしょぼ。何故ここが増殖しているかが理解できない。酢もラー油も入れずに食べるとこれまたお家でラーメンレベル。卓上の調味料でもブーストせず。 麺は結構美味しい。それだけで多店舗展開できるとは思えない。タレ、油ともセントラルもしくは業務だろうし技術もいらないからか