醤油らぁめん（950円）

獨協大学前駅という駅を初めて知ったよ草加市。駅前に人気店が複数存在する不思議なローカル駅。「中華そば馥」が激並びだったのでプランＢでこちらへ。
祝日の午後１時、カウンターのみ９席に先客４人。空いていた。だけど退店時に外並び４人。人の動きは予測困難。
麺は菅野製麺所のよう。細麺パッツン麺線美しい系の今どきラーメン。今どきなので和え麺も複数、ご飯も複数。こだわりの日本酒もたくさん置いてある。スープや出汁のこだわりウンチクが貼ってある。コショウなど卓上ものゼロ。こだわり強め系。コショウと爪楊枝は欲しかった。
「麺処ほん田」系列の「麺処夏海」@赤羽で修行した夫婦の店だそう。開店２周年の花がありました。