初来訪。
この山形の辛味噌を食べたいと思い、こちらのお店へ。
接客も丁寧でいい感じ。ご家族でされているのかな。
ランチ時は、一品サービスがうれしい。私は、肉めしを注文。沖縄のジューシーみたいな感じ。これもおいしかった。
スープ････ベースは醤油かな。龍上海はスープ自体が味噌ベースだった気が････。
辛味噌を溶きながら、味の変化を楽しむ。
麺････中太の平打ち麺。加水率高めのモチモチ食感がいい。
具材････辛味噌。豚バラのチャーシュー6枚。ナルト。海苔。ネギ。青海苔。
替え玉は細麺だが可能。170円
