濃厚生姜醤油ラーメン（1100円）

前回のデフォも良かったけどもっと濃くなったらもっと好きだなぁって思ってたら濃厚が出てたのでつい。
おすすめ通り生卵もポチッと。

デフォが調和を大切にするなら、こっちはヤンチャ系。しかし、生姜を軸に据えつつ味の濃さや動物系の濃厚感は確かに別メニューにするだけの価値アリ。
手揉みっぽいちぢれ麺との相性や、キノコソテーの小技も光る、将来の名店候補。

インスタ先出し。