こまろー
雷 東京本丸店
東京都
雷そば 中盛り(300g)(1150円)
きれいにまとまりつつ二郎系欲もしっかり満たせる一杯。 スープがガッツリ非乳化で油層が分離しており、返しは色が濃く特徴。がっつり塩味とニンニクマシがかなりの量で圧倒。 麺、野菜、チャーシューは普通に美味しく特に言うことなし。 豚山ほど旨味、という感じの丸さではなく、立川マシマシや俺の生きる道のような塩味とニンニクの尖りって感じです。