背脂中華そば（950円）

背脂がしっかりと甘みがあり粒もしっかりとある。煮干しはさほど主張していない。
麺はしっかりとして美味しい
具の海苔は焼き黒バラ海苔なのか黒バラ海苔の方が合うと思う