特製つけ麺（並）（1250円）

入院の母親の見舞いで奈良へ。その途中で麺食堂88さんに初訪麺。2024と2025のラーメンwest百名店。14時を回っていたが、席は満杯。食券を買って待つ。暫くしてカウンター席に案内される。特製つけ麺（1250円）をチョイス。特製は300円増し。まもなく着丼。麺は平打ちの太ストレート麺で外はツルツル、中はしっかりとしたコシ。ゆで上げにはかなりのこだわりを感じる。スープは煮干感のある魚介と鶏のダブルスープ。カエシは酸味のある醤油でさっぱりの中にも深みのあるコク。圧巻なのは薫製感の強いチャーシュー。別皿のレアチャーシューは3枚、つけ汁のなかにはブロックチャーシューがゴロゴロ入っており、どちらもスモーキーな香りがたまらない。食べるたびになくなっていく具材と麺に思わず寂しさを感じました。最後はスープ割ととても満足な一品でした。ごちそうさまでした。