• 黒だし特製ワンタン麺(1円)

  • クリスマスも終わり年の瀬の押し詰まった平日。まぁ、ヒマな人はいるもんですねぇ。人気店とはいえ大行列です。おまえモナー(^^)
    最近はミシュランだのアワードだのでかき立てるから素人が並んで困ります。お前はプロか(^^)
    さて気がついたら八雲で黒を食べていませんでした。いつも白かミックスだったので初挑戦です。
    色合いは黒と言っても透明度の高い金色ですね。味は…確かに醤油が立ってますがまろやかな香ばしさです。
    麺はいつものストレートで腰の強い細麺。
    なんと言っても2種類のワンタンが目玉ですね。
    肉は香りの良いモチモチワンタンでエビはすり身でありながらぷりぷり感のある絶品です。
    スープの動物系はガラや骨を使わず肉主体で、魚介系は鰹節、煮干、帆立、鯖節など10種類もの素材を組み合わせたもの。
    並ぶのも仕方ないか。