華煌式燕三条ラーメン　大（1200円）

ひとくち目の煮干しパンチが強烈
麺は多加水太ちぢれでツルツルすすれる
なんといっても煮干しと背脂とのバランスが抜群
ただ塩味と酸味がやや強め